摆地摊的孩子因为能吃到父母摆摊剩下的食物而

长沙街头的一段视频意外走红：一家夜市夜市摊位的女儿蹲在摊位前，把父母摊位上的左手红烧菜窜上来，脸上满是喜悦。这道“地摊餐”是父亲随手拍的，很快就火遍了社交平台。镜头上，他端着的那碗兰花干，汤汁浓稠，色泽闪亮，成为了无数网友眼中的“人间烟火”。这位90后掌管的卤大排档，原本是城市夜市上一抹不可思议的光芒。素菜一两块钱，三盘荤菜十块钱。价格正在上涨。不过，正是这个摊位因为一种自研的干兰花而突然走红。客流量翻倍。摊位本来6:30就关门了，现在6:00之前食材就卖完了，连锅底都被顾客洗干净了。人们是想知道这道兰花干菜有什么特别之处，让他们的女儿喜欢吃它，让顾客有一次特别的旅行。这不是工厂流水线上的标准产品，而是摊主李先生五年来反复试味和准备的结果。她不是受过训练的厨师。起初他觉得别人卖的兰花干“好吃”，就买下来，约会模仿。她的厨房充当研发室，家人和朋友充当第一批“PA 官员Gtikim”。每种腌料都是一次实验。香料的比例、烹饪时间、酱汁的搭配都取决于舌头。再一汤匙花椒就太麻了；少于半盎司的糖就会失去甜味。稍硬的豆腐皮，内部浸有汤汁，嚼得越久越香。